Answer:
Семена чиа (Salvia hispanica) известны своим богатым питательным составом. Вот основные компоненты, входящие в их химически�� состав:
-
Макронутриенты:
- Белки: около 16-20%
- Жиры: около 30-35%
- Омега-3 жирные кислоты (альфа-линоленовая кислота, ALA)
- Омега-6 жирные кислоты (линоле��ая кислота)
- Углеводы: около 40-45%
- Пищевые волокна (клетчатка): около 30-40%
-
Микронутриенты:
-
Витамины:
- Витамин A
- Витамин B1 (тиамин)
- Витамин B2 (рибофлавин)
- Витамин B3 (ниацин)
- Витамин B9 (фолиевая кислота)
- Витамин C
- Витамин E
-
М��нералы:
- Кальций
- Железо
- Магний
- Фосфор
- Калий
- Цинк
- Медь
- Марганец
-
Антиоксиданты:
- Кверцетин
- Хлорог��новая кислота
- Кофеиновая кислота
- Мирицетин
-
Другие к��мпоненты:
- Полисахариды
- Флавоноиды
- Фенольные соединения
Семена чиа также содержат значительное количест��о воды, когда они набухают, что делает их популярным ингредиентом в различных рецептах, так��х как пудинги и смузи.